むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコン

むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコン
麺棒で叩いて崩すのがミソ✿ポン酢を掛けるだけなのに、美味しくて、あっと言う間になくなっちゃう♬
(『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第1弾!)

材料 (約2人分)

レンコン
今回は20cmぐらい
ポン酢
適量
適量

1

写真

レンコンの皮をむいてポリ袋に入れて、麺棒で叩いて崩します。

2

写真

崩すとこんな感じです

3

写真

2をカリっと淵が茶色くなるまで素揚げします。

4

写真

揚げ上がりはこんな感じデス。

5

写真

ポン酢をまわし掛け、味を絡ませたら皿に盛って、出来上がり。

6

2008.1.9話題入りさせて頂き感激です♡有難うございます!

7

写真

(2008,10,24)に100レポ達成いたしました。沢山の方に叩いて頂いて本当に嬉しいです。心から感謝申し上げます。

8

写真

2014,08,28発売のレシピ本に掲載して頂きました。
有難うございます♪

コツ・ポイント

麺棒でたたく所がポイントです♫レンコンの淵がぼろぼろになって、それを油で揚げると、周りが衣のような食感になってポン酢が絡みやすくとても美味しいです。
ためしに包丁で切ってから、素揚げしてみましたが、やっぱり切り口がシャープになってて、ポン酢の絡みがよくありませんでした。

このレシピの生い立ち

昔から、母が良く作ってくれていたのですが、あまりに美味しいので作り方を聞いたら、とっても簡単だったのでビックリでした。
我が家では、お酒のおつまみにも子供にも好評です。 是非作ってみてください!
レシピID : 433138 公開日 : 07/09/21 更新日 : 14/08/28

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。 2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と15歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。 皆さんどうぞ宜しくお願いします。 ✿100人つくレポ話題入りさせて頂いたレシピは2010,03,17の日記にまとめてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

798 (654人)

17/03/31

写真

ご馳走様。簡単なのに美味しい。糸引いてました。好評。リピ決定

♡りりたん♡

叩くと糸引きますね♪嬉しいレポを有難うございます♡美味しそう

17/03/30

写真

美味しかったです〜(*^^*)!!

タイガーりり

とっても美味しそう~♡嬉しいレポを有難うございます♡

17/03/17

写真

揚げてる間に細かいのがくっついてカリカリ美味しいですね。

meg382

そうなんです♡カリカリがさらにおいしいですね♡嬉しいレポ感謝

17/03/03

写真

これ食べるために☆れんこん買うようになった♪簡単なのに最高美味♪

163大好き

わ!感激♡とっても嬉しいです♡いつも有難うございます♡

1 2 3 4 5