むちゃくちゃ美味しい叩いただけのレンコン
Description
麺棒で叩いて崩すのがミソ✿ポン酢を掛けるだけなのに、美味しくて、あっと言う間になくなっちゃう♬
(『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第1弾!)
(『むちゃくちゃ美味しい』シリーズ第1弾!)
材料
(約2人分)
作り方
コツ・ポイント
麺棒でたたく所がポイントです♫レンコンの淵がぼろぼろになって、それを油で揚げると、周りが衣のような食感になってポン酢が絡みやすくとても美味しいです。
ためしに包丁で切ってから、素揚げしてみましたが、やっぱり切り口がシャープになってて、ポン酢の絡みがよくありませんでした。
ためしに包丁で切ってから、素揚げしてみましたが、やっぱり切り口がシャープになってて、ポン酢の絡みがよくありませんでした。
このレシピの生い立ち
昔から、母が良く作ってくれていたのですが、あまりに美味しいので作り方を聞いたら、とっても簡単だったのでビックリでした。
我が家では、お酒のおつまみにも子供にも好評です。 是非作ってみてください!
我が家では、お酒のおつまみにも子供にも好評です。 是非作ってみてください!