納豆おはぎ
作り方
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1
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もち米とうるち米を一緒にとぐ。二時間ほど吸水させて、少なめの水加減で炊く。
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2
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炊き上がった米をすりこ木で軽くつぶす。
手水をつけながら丸める。
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3
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納豆に醤油を入れて混ぜる。
丸めたもち米の上に乗せる。
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コツ・ポイント
この分量で、全部納豆おはぎにすると、飽きてしまうかも。
半分あんこ、半分納豆だといい感じです。
半分あんこ、半分納豆だといい感じです。
このレシピの生い立ち
山形のおはぎです。
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もち米とうるち米を一緒にとぐ。二時間ほど吸水させて、少なめの水加減で炊く。
炊き上がった米をすりこ木で軽くつぶす。
手水をつけながら丸める。
納豆に醤油を入れて混ぜる。
丸めたもち米の上に乗せる。