これ、おいしい♡お豆腐ケ-キ

これ、おいしい♡お豆腐ケ-キ
2歳の息子との共同作業です♡
黒糖を入れるので上品な甘さになりました!さらにお豆腐入りなのでもっちり★黒糖蒸しパンのようでとってもおいしいです(^◇^)

材料 (パウンドケーキ型1本分)

豆腐
50g
バタ-
50g
黒糖(粉末のもの)
80g
2個
薄力粉
85g
 

1

オーブンを180度に予熱します。 
薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく振り
混ぜます。
バタ-はレンジで溶かします。

2

卵白2個分をハンドミキサーで泡立てます。軽く泡立てたら黒糖を半分入れてつのがたつまで泡立てる。

3

豆腐をなめらかになるまで混ぜる。バター、といた卵黄、黒糖の順に入れて混ぜる。

4

3に粉類を入れて混ぜる。そこに2をいれてさっくり混ぜる

5

型に生地を流してオーブンで30分焼く。

6

コツ・ポイント

卵白は固めによ~く泡立てて下さいね☆面倒なのはこれぐらいです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

旦那の田舎からいつも黒糖をたくさんいただくので・・・。そして黒糖の蒸ケーキが大好きなのでまねっこしてみました♡
レシピID : 433161 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
そらうみとも 2008年06月03日 17:01
めぐりんママ様
こんにちは♪そらうみともです^^
とってもふっくら美味しそうな、
「フォカッチャ」のつくれぼありがとうございました!

このお豆腐のケーキ、と~っても気になって・・・
しかも、私の大好きな黒糖いり♪
今度作りたいのですが、豆腐は水切りなしでいいのでしょうか?
絹ごし?木綿?どちらの方がいいですか?
お時間があるときでいいので教えていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします!