大根とほたてのなます

大根とほたてのなます

Description

「きのう何食べた?」#1より

箸休めに

材料

大根
1/2本
ホタテ缶
1缶
少々
●酢
大さじ1.5
●砂糖
大さじ1
●塩
小さじ1

作り方

1

大根を千切りにし、塩を振って10分ほどおく

2

●の調味料を混ぜておく

3

大根を洗いしっかり絞ったら、ホタテ缶の汁ごと大根に合わせる

4

よく混ぜて味をなじませたらもう一度よく絞る

5

2で混ぜた調味料とあえて完成

コツ・ポイント

ほたての汁を混ぜた後に絞らなければ、かなりまろやかになります。
キリッと酢を効かせたい時はよく絞って

このレシピの生い立ち

「きのう何食べた?」#1より
レシピID : 4331643 公開日 : 17/02/04 更新日 : 17/02/04

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