簡単カワハギ揚げ

簡単カワハギ揚げ

Description

お酒のおつまみに(^○^)

材料 (4人分)

カワハギ
4匹
適量
粗びきこしょう
適量
適量
多め

作り方

1

カワハギは一度沸騰したお湯をかけて臭みを消します。

2

クッキングペーパーで水分をとり、塩とあらぎひコショウをかけます。
塩は粗塩や岩塩をおすすめします!

3

フライパンに多めの油を入れ、あったまってきたら片栗粉をつけたカワハギをフライパンにいれます。

4

中火弱火中火弱火(完全に火を通すためにじっくり)→茶色っぽい焦げ目がついたら最後に強火であげてできあがり!

コツ・ポイント

強火で揚げるだけだと色だけがいい色になるので、弱火→中火でじっくり火を通していきます。
最終的に強火であげるとからっとあがります(*^-^)

このレシピの生い立ち

お酒のつまみに。
子どもも食べやすいお魚の逸品に♪
レシピID : 4331778 公開日 : 17/02/04 更新日 : 17/02/04

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