今が旬♡いちじくのジャム

今が旬♡いちじくのジャム
いちじくの栽培ハウスにいったらなんと1盛200円♡→ܫ←♡ なのでジャムをつくってみました(♥ó㉨ò)ノいちじくがとっても甘かったので、砂糖はかなり少なめです☆甘さ控えめですが、いちじくの甘みで満足な仕上がりです☆

材料

いちじく
600g(今回は大きめ7個)
砂糖
60g
1/2個分

1

いちじくの皮をむき鍋にいれ好みの大きさに潰し砂糖をかけて30分以上おく。

2

砂糖がとけて水分がでてきたら中火にかける。途中あくが出てくるのでこまめにすくいとる。焦がさないように混ぜながら15分くらい中火煮詰める。(この時ジャムが跳ねるので火傷に注意!)

3

レモン汁を加えてとろ火にし10分煮詰める。ここで完成にしてもいいし、好みのとろみになるまで煮詰めていってもいいです♡

コツ・ポイント

特に無いです。がっ!あくが出るので丁寧に取り除いてくださいね♡後は焦がさないように混ぜることです(♥ó㉨ò)ノ
いちじくの甘さに合わせて砂糖の量は加減してください。今回はかなりいちじくが甘かったのでもう少し砂糖を減らしても良かったかも(♥ó㉨ò)ノ

このレシピの生い立ち

45個のいちじくをゲットしたので♡味見したら、クリームチーズに合いそうなので明日朝ごはんに食べてみよ~
レシピID : 433187 公開日 : 07/09/21 更新日 : 07/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/09/04

写真

お砂糖控えめで作りました!!! とってもおいしかったです☆

kuina

綺麗な色ですね♡作って頂いて嬉しいです(♥ó㉨ò)ノ

07/10/30

First tsukurepo mark
写真

綺麗な色に出来てうれしいです~。本当に美味しいわ。

きょう子さん

本当に綺麗な色です~♡つくって頂いてとっても嬉しいです☆