じつは・えのき♪ DEカルボナーラ風

じつは・えのき♪ DEカルボナーラ風
これ、パスタじゃありません♪  実はえのきです♪(笑)カルボナーラ仕立てでとろーりマッタリとコクがあって美味しいんです♡

材料 (1~2人分     えのき1袋分)

えのき
1袋
ベーコン
1枚
2分の1片
100cc
☆パルメザンチーズ
大さじ山盛り1
1個分
塩コショウ
適量
粗挽き黒コショウ(お好みで)
適量

1

写真

えのきはいしづきを切り取り、ばらしておく。にんにくはみじん切りスライスする。ベーコンはお好みの大きさに切る。☆の生クリームと卵黄とパルメザンチーズを合わせ溶いておく。

2

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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。そこにベーコンを加えしっかりめに炒める。えのきも加えしんなりしてきたら軽く塩コショウする。

3

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2のフライパンを一旦火を止め少しだけ熱を冷ましたら☆の液を加え弱火でとろみが少し付いてきたら出来上がり^^仕上げにお好みで粗挽き黒コショウやパセリなどトッピングしても美味しいです♪

コツ・ポイント

えのきは長いままにした方が見た目カルボナーラみたいに(* ̄m ̄) ☆の液を加える時に、2の行程でフライパンが熱くなっているので火を付けたまま投入してしまうと卵黄が固まってしまう可能性があります。念のため一度少しだけ火から離した方が無難です^^

このレシピの生い立ち

生クリームが半分残って使い道に迷っていた時に、えのきが冷蔵庫の中でオシャカ寸前になっていたので、ピンっとひらめいたんですヽ(゚Д゚○)ノおぉ!
レシピID : 433207 公開日 : 07/09/22 更新日 : 10/04/24

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (12人)

18/01/01

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アボカドをプラス。えのきは食べごたえがあって美味しく満足です!

jenny子

アボカドでクリーミーまったり美味そう!満足感激です♡有難う!

17/11/13

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生クリームの代わりに豆乳で作りましたがとても美味しい!リピ決定!

jenny子

豆乳で更にヘルシーですね!とっても美味そう^^感激!有難う♡

17/10/29

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どんなか気になって作りました!美味しくヘルシーで良いですね♪

MORI.

気になりますよね^^クリーミー美味そう!作ってくれて有難う!

17/09/21

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カルボナーラ好きぽっちゃり娘に♪夢中で食べてた♪ヘルシーおいし~

ちょこまかくまこ

凄くクリーミーで美味そう♡きのこだから安心ね^^嬉♡有難う!