ゴーヤとなすの炒め物

おいしい炒め物。

材料 (二人分)

ゴーヤ
半分
なす
2本
少々
大さじ3
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
 

1

ゴーヤの綿をとり、5ミリ程度の半月ぎりにし、なすは1cm程度の短冊切りにする。

2

フライパンに油を熱し、ナスとゴーヤを入れていためる。

3

ある程度いたまってきたら、お酒を加え、砂糖・味噌を溶かす。なじんできたら、火を止めてすりゴマをあわせる。

コツ・ポイント

いつも軽量で計らずに適当に味を見てつくってしまっているので、お好みで足し算引き算してください。。

このレシピの生い立ち

お母さんの味です。
レシピID : 433210 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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