明太まよちー卵焼き

明太まよちー卵焼き
明太まよソースをチーズと一緒に卵焼きの中に巻き込んでみました。ちょっとこってりなので大根おろしといっしょに食べるとちょうどいいです。

材料 (2人分)

たまご
2個
大さい3
少々
小さじ1
小さじ1
少々
とろけるチーズ(スライス)
2枚
明太子
1はら
マヨネーズ
大さじ1
小さじ2

1

明太子の皮をとって、マヨネーズと酒を加えて混ぜておく。

2

たまごと出汁、味の素、三温糖、みりん、塩と一緒にといておく。

3

卵焼きフライパンに油を敷き、溶き卵を3分の1入れて伸ばす。

4

下のほうが固まってきたら、一度火を止めてチーズをしきその上に明太まよを置いてから火をつけて手早く巻く。

5

片方に卵を寄せて、油を引きなおしまた残りの半分の卵を流して巻く。そしたら最後の卵を入れてさらに巻く。

6

少し冷ましてから食べやすい大きさに切って完成。

コツ・ポイント

中身がこぼれないようにがんばって巻く!

このレシピの生い立ち

明太子がちょっと古くなってしまったので。
レシピID : 433249 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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