☆ふんわりソフトフランスin胡桃チョコ☆

ホームベーカリーに☆以外の材料を全部入れ、スタートして一時発酵まで済ませる。

胡桃を刻んでフライパンに入れ、弱火で５分程ローストする。(香ばしい香りがすればOK)

一時発酵が終わった生地を伸ばし、胡桃とチョコチップを生地の上に広げる。

生地を丸めて15分ベンチタイム。

ベンチタイム後、生地を丸め直しオーブンのスチーム発酵機能30度でセットし二次発酵する。(生地が1.5倍位になったらOK)

二次発酵後の生地に粉を降りクープを入れハイブリッド300度で５分後、210度に下げて10分焼成。