母の日ひな祭りに☆お花の巻き寿司(動画有

母の日ひな祭りに☆お花の巻き寿司(動画有

Description

スモークサーモンと薄焼き卵で作るバラの巻き寿司です。
母の日や節分、ひな祭りに。スモークサーモン→ハムでも。動画有ります

材料 (1本分)

ごはん(酢飯or普通のご飯)
茶碗1杯弱
海苔
1枚
スモークサーモン
50g
フリルレタス
3枚
お好みでマヨネーズ
適量
*薄焼き卵*
2個
☆塩
ふたつまみ
小1/2
バター
10g

作り方

1

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卵はよく溶き☆を加えて混ぜ一度ザルで漉します。

2

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卵焼き器を熱して薄くバターを敷き、卵液を流して薄焼き卵を作ります。
(ザッと注いで余分をボウルに戻すと薄く焼けます)

3

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焼けたら裏返し、裏はサッと焼いて取り出します。

4

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卵2個で4枚+@焼けます。

5

*ご飯は普通に炊きます。
酢飯にしても、そのままでも。
お砂糖なし酢飯にするなら千切り生姜を漬け込んだ梅酢を加えます。

6

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薄焼き卵を少し重なるように3枚縦に並べます。
(写真では3枚+手前に1/4枚並べてますが巻きにくいのでなくても可)

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スモークサーモンを間隔をあけ並べます。

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端からきつめにくるくる巻きます。

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最後まで巻けたら一旦横に避けておきます。

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巻き簾の上に海苔をのせ、ごはんを薄く敷き詰めます。

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*卵焼きより海苔の方が横幅があるのであらかじめ卵の横幅に合わせて切って使っても。

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レタスを並べます。

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卵巻きをのせます。
お好みでここでマヨネーズを絞っても。

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手前から巻きます。

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しっかりとしめて

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ラップ等に包んでしばらく休ませます。

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両端(卵巻きのない部分)を切り落として

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濡らした包丁でカットします。

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レタス→インゲンや縦に細く切った胡瓜を使って葉っぱのようにしても。

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レシピ動画も撮りました→ https://www.youtube.com/watch?v=qMRI2oyJ26I

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一緒に盛った
生ハムローズは ID:4331589
アボカドローズは ID:3873763
(動画urlも載せてます)

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写真

トマトローズは ID:4087489
(こちらも動画urlも載せてます)

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=qMRI2oyJ26I
ブログにも載せてます→http://www.misublog.com/entry/2017/02/04/185400

このレシピの生い立ち

恵方巻き代わりに飾り寿司を作りたくて。
レシピID : 4332943 公開日 : 17/02/05 更新日 : 17/11/24

このレシピの作者

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ブログ→https://www.misublog.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/28

First tsukurepo mark
写真

高校生活最後の娘のお弁当に。春らしく可愛い巻き寿司ですね!

ぴーちゃん大好き!

最後を飾るお弁当に使ってくださりありがとうございます!!