トマトサラダ~生姜ドレッシング

トマトサラダ~生姜ドレッシング
トマトと玉ねぎだけです。

材料

トマト
1個
玉ねぎ
小1個
★チューブ入り生姜
1/2t(2t)
★酢とポッカレモン
合わせて1T強(75cc)
★塩
1/3t(1t+1/3t)
★砂糖
1/2t(2t)
★サラダ油
1T強(75cc)

1

トマトを皮付きのまま1cm幅にスライスする。

2

トマトを平たく並べた上に、玉ねぎのみじん切りをそれぞれの中央に少しずつ乗せる。

3

★を合わせて生姜ドレッシングを作り、食直前にかける。

コツ・ポイント

特にありません。玉ねぎのみじん切りは水にさらしてもいいかもしれません。ドレッシングはこれに使う分量ですが、私はまとめてもう少し多く作っています(カッコ内の分量、ポッカレモンと酢は半々ぐらいにしました)。好みによって普通のフレンチドレッシングにされるといいと思います。

このレシピの生い立ち

トマトと玉ねぎのレシピは30年ほど前の料理の本もありましたが、玉ねぎだけでなく、好みによってセロリやパセリのみじん切りも乗せてもいいと思います。
レシピID : 433298 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/10/02

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