ナィスにナスのおひたし♪

ナィスにナスのおひたし♪
なすをさっと焼いて、さっとチンして、さっと冷やせば美味しいおひたしのできあがり。

材料 (2人分)

なす
3本
適量(200mlくらい)
ポン酢
少々
大根おろし
少々
少々
日本酒
少々

1

まずはなすを写真のように適当な大きさに切ります。そしてあく抜きのために塩水につけます。

2

なすから水気をとって、油をしいたフライパンを強火で熱してから、なすをさっと炒めます。焦げ目をつける感じなので中は生焼けでOK!

3

今度は2をサランラップにかけて5~7分ほどレンジでチン。(おなすがしんなりなるまで。)

4

3を少し冷ましてから、めんつゆ、ポン酢、お酒、をなすをひたすように注ぎます。そして冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。

5

おなすがしっかり冷えたところに大根おろし、ネギをちょっとあえてできあがり!

コツ・ポイント

フライパンで焼くのは強火でほんの1分ほどでOKです。なぜならレンジでチンをするので。ポン酢はゆずの香りが強い方が私は個人的にすきです。

このレシピの生い立ち

この間、お寿司屋さんに出されたナスのおひたしがすごくおいしかったんです。ってなわけで、自分なりにアレンジして作ってみました。
レシピID : 433317 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/14

写真

作りたてをパシャリ♪簡単に出来たのでまた作ってみたいと思います☆

マルシェル

すごく簡単でしょう?!つくレポどうもありがとう!

08/07/11

写真

簡単に出来て美味しくて、とってもナイスなおひたしですねっ^^♪

まぃたま

でしょう! 作ってくれてありがとう!

07/09/24

First tsukurepo mark
写真

ポン酢にかぼすの果汁プラス。爽やかに頂きました!おいしかったぁ♪

おでぶニャン吉

きゃー嬉しい。ありがとうございます!簡単でしたでしょ?!

aichan2006 2007年09月22日 21:56
aya315さん、こんばんは。^^
アレンジレシピのアップ、わたしのは、
元レシピさんのがありますのでますます、
嬉しくてありがとうございます。m(__)m

レシピ、拝見して思ったのですけど、
さっと焼いて(中は、生)そのあと、レンジでチンだと、
おなすの焼いた香りと、
レンジでチンのお手軽さと、
長所がいかせるので素敵ですよね。^^

アレンジ下さってありがとうございます、
本当は、揚げなすどっさ~り♪、食べたいけど、
aya315さんのレシピだと、揚げなすと焼きなすな
感じがナイスです~♪(*^^*)
aya315 2007年09月22日 23:16
aichan2006さん
こちらこそ参考にさせて頂いてありがとうございます。ナスをチンすればこんなに手っ取り早くおいしいお料理ができちゃうとは!しばらくはまりそうです。