エリンギの中華煮込み

エリンギは、厚さ３ミリの
短冊切りにします。

鍋に片栗粉以外の
調味料を入れ、煮
立たせ、エリンギを
加え、５分煮込みます。

一旦火を止め、水溶き
片栗粉(小さじ１＋水30cc)とごま油を加え、
弱火で２分煮込んで、
出来上がりです。