ベリーサワー・いちご酢

ベリーサワー・いちご酢
見た目も可愛い健康ドリンク♡
旬のいちごと冷凍ベリーを合わせてコクのある味わいに仕上げました♪

材料

いちご
270g(1パック弱)
ブルーベリーとラズベリー(冷凍でOK)
各30g
酢(好みの酢)
300cc

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瓶は煮沸消毒してよく乾かしておく

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苺は洗ってヘタを取りキッチンペーパーで水気をふきとり、軽く乾す
ブルーベリーとラズベリーは霜がついていたら拭き取る

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瓶にベリー類・グラニュー糖を交互に入れていき酢も加える

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時々ゆすってグラニュー糖を溶かす

涼しい場所で保存

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2~3日後から飲めます

1週間を目安に果実は取り出す

1週間後、シロップは冷蔵庫保存

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果実はそのままでも食べられますが私はジャムにしています
果実を荒くカットしレモン汁と砂糖をプラスして軽く煮詰めればOK

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好みの濃度で炭酸水や水で割って飲みます

焼酎割りも美味しい

コツ・ポイント

あれば冷凍でいいのでブルーベリーとラズベリーを加えると風味がぐっと良くなります
ラズベリーの方が手に入りずらいかも。
ブルーベリーだけでも加えると◎
冷凍は霜がついているのでキッチンペーパーで軽く拭き取ってから加えてください

このレシピの生い立ち

マイブームのベリーでビネガーシロップを作りました^^
レシピID : 4333276 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/02/20

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/16

First tsukurepo mark
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あまおうで作ってみました♡美味しくできました!

いけうさぎ

あまおう素敵! 美味しいだろうな〜♡私は今日も飲みました^^