ノンオイル・南瓜と小豆のケーキ

ノンオイル・南瓜と小豆のケーキ
しっとり、和のケーキです..。.:*・゜゜・*:.。. .。.:*・

材料 (パウンド型 1本分)

かぼちゃ
100g
2個
砂糖
40g
牛乳
50g
ゆであずき(缶詰)
100g
○薄力粉
120g
4g

1

かぼちゃは皮を取り、水にくぐらせレンジで5分~柔らかくなるまで加熱。マッシュし冷ましておく。

2

写真

ボウルに卵を割り砂糖を2~3回に分け入れてHMの強で攪拌。(人肌になるまで湯煎にかけながらもったりとしてツヤが出るまで。)

3

牛乳(室温)を混ぜ入れる。1のかぼちゃ・粒あんを順に入れ生地となじませる。

4

材料の○をあわせてふるい入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

5

型に入れ、170度で45分焼く(500w)。粗熱が取れたらラップで包み暫く置く。

コツ・ポイント

■型にはバターを塗るかオーブンペーパーを使用。■焼き時間はオーブンによるので調整してください。■かぼちゃは多少粒が残るくらいが美味しいです。■焼き上がりすぐより翌日が味がなじんで美味しいです(必ずラップで包むかビニール袋に入れて保存してください)。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのいとこ煮があるなら、ケーキにしてもおいしいだろうと思って、オリジナルレシピを参考に作りました♫♬
レシピID : 433334 公開日 : 07/09/22 更新日 : 10/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (49人)

16/10/04

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ノンオイル嬉しいです♡これから寝かせます!楽しみ(*^^*)

虹mom

16/02/23

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しっとりしていて美味しかったです♪

@迷子@

15/12/23

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冬至に変わり種で(笑)素朴な甘さが美味しかったです☆

nigo2008

14/06/06

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友達のプレゼントに★ 味見で少しパクリ。美味しい♡

あ-やん

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