シャリシャリ☆はったい粉クッキー

シャリシャリ☆はったい粉クッキー
はったい粉たっぷりの香ばしい味と香りが特徴的なクッキーです。素朴な味にひかれます。

材料 (天板2枚分)

薄力粉
80g
はったい粉
40g
サラダ油
40g
砂糖(今回は洗双糖)
50g
牛乳
大さじ2(様子をみながら増減)
ひとつまみ

1

1、薄力粉とはったい粉と砂糖と塩とサラダ油を手で混ぜ合わせる。

2

2、牛乳を少しづついれ、生地がまとまったらOK。

3

3、生地を手で丸め、つぶし、薄い生地を作る。

4、予熱した200度のオーブンで15~20分ほど焼く。(余熱しない場合は25~30分くらいです)

コツ・ポイント

生地はぎゅっとてのひらで押しつぶすように伸ばすと簡単にできます。生地はかたいとつぶしにくいので、適度な柔らかさになるよう牛乳の量を調節してください。(柔らかすぎても扱いずらいのです)
薄く伸ばして、天板2枚分でした。生地の厚さはお好みでどうぞ。(私は2、3mmでした)
ベーキングパウダーは入れていません。膨らみがほしい方はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

はったい粉の香ばしい味と香りが大好き♪
以前作った黒砂糖+はったい粉のマフィンがおいしかったので、今回のクッキーも黒砂糖で作ろうかと思ったのですが、あえて、はったい粉の味がわかるように砂糖で作ってみました。もちろん黒砂糖でも美味しくできると思います。
洗双糖がなければ、グラニュー糖などでも代用可能かな?食べると【シャリシャリ】という食感があります。
とても懐かしいお味のクッキーです。
レシピID : 433339 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

12/06/03

写真

香ばしく素朴な風味で美味しかったです。また作ります(*´-`)

バナナロ〜ル

初めまして♡素朴な味を気に入って頂けとっても嬉しい☆有難う!

10/08/26

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はったい粉を買ったので焼いてみました。香ばしさがたまらない~♪

lykke

初めまして♡はったい粉香ばしくて美味ですよね♪嬉れぽ有難う!

08/12/07

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娘と一緒に作りました。生地も扱いやすく、とても美味しいです!

miyuki12

娘さんと一緒に作って頂けて大感激です。れぽに大感謝ありがとう

08/05/26

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今週の常備クッキーです。Kちゃん大ハリキリで型抜き頑張りました。

makichaki

常備クッキー嬉しい嬉しい嬉しい!つくれぽにいつも感謝です!!