かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ
意外と簡単なポタージュを豆腐でヘルシーに

材料

かぼちゃ
1/8くらい
ブイオン
200CCくらい
豆腐
1/10くらい
50CCくらい
玉ねぎ
1/10くらい
1/4かけ

1

○かぼちゃの皮と○身にわけて、適当に小さく切る。
○玉ねぎもザクザク切る。
あとでミキサーにかけるのでアバウトでOK

2

●ブイオンで1のかぼちゃの皮以外とにんにくをやわらかくなるまで煮る。少~し塩も入れる ●別鍋で少量のブイオンで皮も煮る。途中あくもとる。

3

それぞれ柔らかくなったら身のを先にミキサーにかけ、滑らかになったら鍋に戻して豆乳・ホワイトペッパーで味付けして温める

4

ミキサーは洗わずそのまま豆腐・煮た皮をいれてミキサーにかける

5

盛り付け♪
黄色のスープを注いだら、緑の皮の方をティースプーンで落とし、爪楊枝でスーっと引くとこんな模様に♪

コツ・ポイント

ブイオンはいつものくず野菜とコンソメで取った物で。

このレシピの生い立ち

ダーリンの朝ごはんにポタージュを可愛くしたくて♪
レシピID : 433352 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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