さんまのわたDE味噌ディップ

さんまのわたDE味噌ディップ
サンマのわたを味噌風味のディップにしました。野菜スティックにつけて、酒の肴に。ほろ苦さが、旨みです。

材料

サンマのわた
1匹分
味噌
小指大
少量
きゅうりなど
適量

1

サンマのわたを包丁やスプーンなどでつぶし、味噌と酒を混ぜあわせる

2

アルミホイルに広げるようにのせて、トースターかグリルで焦げ目がつく程度に焼く

3

余分な脂をペーパーなどで吸い取り、野菜スティックといっしょに盛り付ける

コツ・ポイント

さんまの内臓を丁寧に取り出して使います。焦げやすいので注意して。
好みで、しょうがやねぎ、チーズを加えても。

このレシピの生い立ち

ほろ苦がさがおいしいサンマのわた。付け焼き以外にも、ディップにすれば立派な一品料理。
レシピID : 433368 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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