あかねジャム

あかねジャム
あかねりんごジャムは写真よりも、とっても綺麗なピンク色の甘酸っぱいジャムです。ヨーグルトやトーストにかけて食べてください。

材料 (約2カップ分)

りんご(あかね)
2個(正味300g)
砂糖
120g
クエン酸
小さじ1~2

1

【下準備】鍋に水200mlとクエン酸を入れておきます。りんごは洗って芯を除いて皮ごと5㎜くらいのいちょう切りにします。

2

写真

下準備していた鍋にりんごをすべて入れ中火にかけます。

3

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皮が柔らかくなり、水分が少なくなるまで煮詰めます。
綺麗なピンク色になってきますよ。

4

写真

砂糖の半量を加え5~6分、残りの砂糖を加えひと煮します。
どろっとしたのがお好きな方は、長めに煮詰めてください。

5

写真

とろみがついたら出来上がり!
火を止めて粗熱をとり、瓶につめます。

コツ・ポイント

お砂糖はりんごの40%になってます。
とっても甘酸っぱくて美味しいですよ。
好みでお砂糖を調節してください。

このレシピの生い立ち

スーパーできれいな赤色をした「あかねりんご」というりんごを見つけました。ジャムにしたら、綺麗な色が出るだろうなぁ・・・と思い作ったら、
とっても綺麗なピンク色のジャムができました。
レシピID : 433377 公開日 : 07/09/22 更新日 : 11/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

11/11/04

写真

今日はヨーグルトにかけて頂きました^^美味しいねぇ~♪

ノブリン♡

うれP!レポありがとうございます。ヨーグルトプラスで朝食にgoodですね。

11/10/22

First tsukurepo mark
写真

紅玉ですが^^甘酸っぱジャムめちゃ美味しいですウレシイ^^

ノブリン♡

キレイなお色がでてとても美味しそうです!私へのつくれぼ第一号感謝、感激です。

ノブリン♡ 2011年10月20日 21:00
プチ杏仁さん^^こんばんは~☆

はじめましてノブリンコです^^

さつまいものモンブラン作って頂きまして
ありがとうございます^^
とっても嬉しいです^^
これからも仲良くして下さいね~♪

あかねジャム!!とっても綺麗なジャムですね☆☆☆
とても気になったのであかねリンゴが手に入らないかと
調べましたが、どこも完売ってなってて驚きました。
とっても人気のあるリンゴなんですね
よけいに食べたくなっちゃいました^^

違うリンゴで作ってみま~す^^ノ


Profile プチ杏仁 2011年10月21日 00:16
はじめまして、ノブリンコさん♪

私はあまり器用な方ではないので、写真を載せたりこのコメントの返事はココでよいのか?てこずっております。

それに比べてノブリンコさんはお菓子やパン、料理までたくさんのレシピが載せてあってパチパチです。

これからもちょくちょくオジャマンボしますので、
こちらこそよろしくお願いします。

りんごのジャムは皮の色が赤いほどキレイな色が出ると思います。
りんごの種類もたくさんありますので、おいしいジャムを作ったら教えてくださいね。
ノブリン♡ 2011年10月22日 16:52
プチ杏仁さん^^こんにちは~ノブリンコです。

早速、今朝ジャム作りました^^
林檎は赤いの赤いのと色々見比べて紅玉にしました。
めちゃんこ美味しいジャムですね~
クエン酸を使うなんて知らなかったから
あかね林檎にも興味津々でしたが
クエン酸はどんなん?って思ってたんですよ
林檎は1個で作ったんですが芯を取って軽量したら230gだったので
プチ杏仁さんのレシピの%を計算して作りました^^
クエン酸は小さじ1弱にしました^^

ほんとうに勉強になりました。
すごく得したキモチです^^
素敵レシピありがとうございます^^

コメントのお返事等、全然こちらで構いませんよ~
プチ杏仁さんのやり易い方で^^ノ
もちろん、ノブリンコのところにもきて下さっても^^
めちゃ~ウレシイです^^ノ

Profile プチ杏仁 2011年10月22日 23:13
ノブリンコ さん、こんばんは!

キャー!!早速、作っていただいて感激です♥
実は私も紅玉を手に入れまして、ジャムを作りました。
少し失敗してしまいましたが(。>_<。)
紅玉は甘酸っぱくて美味しいですね。
今回は、仕上げにシナモンパウダーを入れてみましたら
また一段とおいしいジャムになりました。
ノブリンコさんも試してみてくださいね。
ノブリン♡ 2011年11月04日 22:38
プチ杏仁さん^^こんばんは~☆

ノブリンコです^^ノ

今日はヨーグルトにかけて頂きました^^
とても美味しかったです。
パンに塗ってるとすぐになくなってきちゃうの^^
もうすぐなくなるから・・・
そしてら今度はシナモン入り作ってみますね^^ノ
楽しみだわぁ~♪ルンルン☆☆☆