カボチャの蜂蜜煮

カボチャの蜂蜜煮
甘~いカボチャを、もっと甘く!アーモンドが決め手です。ホクホクの栗カボチャでやると、とてもおいしい!

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
1/4個
 ◎酒
大さじ1強
大さじ1
 ◎粉末ダシの素
小さじ2くらい
大さじ4~5
サラダアーモンド
適量

1

カボチャの種を取り、一口サイズに切り、鍋にゴマ油を熱して軽く炒める。

2

◎を全て入れ、水をひたひたに入れ、蓋をする。沸騰してから弱火中火でコトコトと10分くらい煮る。(蓋から蒸気が出るくらいの火力で)

3

写真

蓋を開け、蜂蜜を入れ、中火強火煮詰める。蜂蜜の泡がたくさんブツブツしてきたら、火の止め時の目安です。

4

器に盛ってアーモンドを散らして完成。

コツ・ポイント

蜂蜜がブツブツするまでしっかり煮詰めてください。栗カボチャなどのホクホクしたカボチャが合います。

このレシピの生い立ち

甘いカボチャを、もっと甘くしてみようと思いました。気に入って何度も続けて作っちゃった!
レシピID : 433386 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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