炊飯器でキノコたっぷりの美味しいピラフ

炊飯器でキノコたっぷりの美味しいピラフ
きのこがちょっと苦手なお子様や旦那様もきっと大丈夫!ローカロリーバターでいい香り♪

材料 (4人分)

しめじ
1パック
舞茸
1パック
エリンギ
小5本
鶏モモ肉
小1枚
タマネギ
1/2個
紅花バター
大さじ2
塩・こしょう
適宜(但し多目に使います)
お米
3合

1

鶏肉ときのこは食べやすく小さめに切ります。
タマネギは荒みじん切り。

フライパンにバターを溶かし、タマネギと鶏肉を入れ炒めます。
タマネギがクタッとしてきたらきのこを全部加えます。

2

きのこから水分が出てくるので、強めにしっかり塩・こしょうで味付けをしてください。

3

研いだお米を定量の水と細かく砕いたコンソメと共に炊飯器に入れ、軽く混ぜます。
お米の上にそっと炒めた2をのせ炊き込みご飯モードで炊いて出来上がり。

炊き込みご飯モードがないときは通常の炊飯OKです。

コツ・ポイント

ゆっくり炒めてきのこ独特の香りを飛ばすことです。

このレシピの生い立ち

きのこが苦手な夫にも秋の訪れを伝えるために作ってみました。バターの香りも手伝っておかわりしました!大成功です。
レシピID : 433426 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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