さつま芋&カボチャ&おからのコロッケ

さつま芋&カボチャ&おからのコロッケ
お肉、卵、不使用!揚げない!とってもヘルシーなおいし~い売ってるようなコロッケができました☆さつま芋がいっぱい入ってるけどカボチャコロッケ?って感じの味です!カボチャやさつま芋の種類によって味の強さ変わるのかな?

材料 (10個分,933kcal(@約60g、94kcal))

さつま芋(蒸した物)
210g
かぼちゃ(蒸した物)
90g
生おから
50g
玉ねぎ
半分(110g)
牛乳
60g
マヨネーズ
(ノンオイル使用)
塩コショウ
少々
●揚げ衣用●
40g
薄力粉
26g
サラダ油
20g

1

さつま芋とかぼちゃはしっかりとつぶしておく。(裏ごしはしてません♪)

2

玉ねぎはみじんぎりにしておく。

3

1と2と生おから、マヨネーズ、牛乳、塩コショウを入れてまんべんなくまぜる。

4

写真

3を10等分して長細く丸め、冷蔵庫に入れておく。

5

●揚げ衣作り●
揚げ衣用の材料の薄力粉と水は溶いておきます。ちょっとどろっとするぐらいです☆

6

耐熱性の容器にパン粉とサラダ油を入れて混ぜ、レンジ1000w60秒加熱して混ぜる。

7

写真

5の後、写真の色になるぐらいまで1000w30秒→混ぜる、を繰り返します。

8

4で冷蔵庫に入れておいたものを出して、5の薄力粉と水の液を回りにつけ、7のパン粉をまわりにつけます。

9

写真

オーブンの網の上に並べます。

10

オーブンのグリルで予熱なしで15分、こんがりと焼いたらできあがり☆

11

12

13

14

コツ・ポイント

しっかりと丸めておかないと崩れやすいので気をつけてください!

このレシピの生い立ち

コロッケ食べたいけどカロリー高いのは嫌!!
あまってたさつま芋とかぼちゃとおからを入れてとってもおいしく低カロリーにできました♪
レシピID : 433447 公開日 : 07/09/29 更新日 : 07/09/29

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きれいに揚がってますね!ありがとうございました★

はっちぱっち 2007年10月04日 21:46
はじめまして!つくれぽ書きました!まみンさんのは、とってもおいしそうにできてますが、なんか私のは見た目があんまりよくないです・・・でも、とってもおいしかったので、リピーターになると思います!オーブンで焼く衣は、どんなものにでも、応用できるのでしょうか?揚げずにフライができるのであれば、この方法でやりたいな~と、おもってます☆
M★T 2007年10月06日 09:52
つくれぽ&コメントありがとうございます☆
はっちぱっちさんのもとってもおいしそうですよ!!
ポイントとしては衣を作るときの色などで見た目がだいぶ変わってくると思います♪
この衣はなんにでも活用できますよ☆
今までにこの衣でトンカツ、白身魚のフライなど作りました!
ぜひぜひ活用してみてくださいね☆