アボカドとクリームチーズの冷製パスタ

アボカドとクリームチーズの冷製パスタ
シンプルな味付けですがさっぱりしていて残暑を乗り切るにはぴったりなパスタです。

材料 (2人分)

アボカド
1個
小さじ1/2
クリームチーズ
20g
塩・こしょう
適量
パスタ
200g
トマト
1個
しょう油
小さじ1

1

アボカドは中身をくりぬいてスプーンで潰し、レモン汁をふっておく。

2

クリームチーズは電子レンジに20秒ほどかけて軟らかくする。

3

1のアボカドと2のクリームチーズをよく合わせクリーム状にし、塩こしょうをふる。

4

たっぷりの湯に塩とオリーブオイルを入れパスタを茹でる。

5

茹で上がったパスタにオリーブオイルを1回し、3とよく絡める。

6

角切りにしたトマトにしょう油とオリーブオイルを合わせ、5のパスタの上に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

アボカドは表面が黒くなって少々軟らかくなったくらいが食べごろです。

このレシピの生い立ち

家にある材料で簡単なパスタはできないかな・・・と思い作ってみました。
レシピID : 433471 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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