豚肉とりんごのブルーチーズ焼き

豚肉とりんごのブルーチーズ焼き
豚肉と赤リンゴ、青リンゴのローストです。

材料 (2人分)

豚肩ロース
2枚
赤リンゴ
1/2個
青リンゴ
1/2個
胡桃
適量
ブルーチーズ
50g程度
パルミジャーノ(おろす)
適量
1~2枝
塩、胡椒
少々

1

豚ロースは1枚を3~4等分に切り塩を振っておく。リンゴは皮付きのまま4等分に切る。

2

耐熱容器に豚肉とリンゴを交互に並べ、手でほぐしたブルーチーズ、パルミジャーノ、胡桃、ローズマリーを乗せる。

3

200℃のオーブンで20分焼き、胡椒少々を振る。

4

写真

5

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こちらは豚肉の代わりにパンチェッタとバナナを挟んだバージョン。パンチェッタの塩味とバナナの甘味が合う。

コツ・ポイント

材料を並べてローストするだけです。

パンチェッタバージョン:パンチェッタはブロックをスライスして使いたかったが、無かったので今回は短冊にカットした物を使った。

このレシピの生い立ち

相性の良い豚肉とリンゴのローストです。

参考レシピ:
豚肉とりんごのブルーチーズソース焼き ひとりぶんから、ちゃんとおいしい フレンチの本 平野由紀子 日東書院

バナナとりんごのグラタン フルタヨウコ  ELLE gourmet
レシピID : 4334893 公開日 : 18/02/14 更新日 : 18/02/14

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