メープル・スノーボール

メープル・スノーボール
メープル味のスノーボール。メープルシュガーは目の荒いものを使用しました。ガリッとする度にメープル味が口に広がります。

材料

薄力粉
130g
メープルシュガー(目の大きいもの)
50g
バター
80g
ショートニング(なければ、バター)
20g

1

ボールにバターとショートニングを入れ、クリーム状になるまですり混ぜる。

2

1にメーブルシュガーを加える

3

別のボールに薄力粉とアーモンドプードルを入れよく混ぜ、2と合わせてひとまとめにする。

4

ひとまとめにしたものを冷蔵庫で30分程やすませる。

5

8グラムづつぐらいのかたまりに分け、手のひらで丸くまとめる。

6

170度のオーブンで30分焼く。焼き色がつかないように。焼き色がつく場合は、温度を下げる。

コツ・ポイント

目の荒いメープルシュガーを使用したことで、さくさくよりはガリっとした食感になってしまいました。個人的には好きですが、本来のスノーボールの食感を損なわないようにするには、メープルシュガーは目の細かいものを使用したほうが良いかと思います。

このレシピの生い立ち

メープル味で作ってみました。
レシピID : 433505 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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