簡単!おいしい!チャプチェ!

簡単!おいしい!チャプチェ!
韓国料理のチャプチェ。簡単なのにおいしい!

材料 (4人分)

春雨
100グラム位
A)しょうゆ・ごま油
各大さじ1
ひき肉(合挽き)
150グラム
にんじん
中1本
にら
1束
玉ねぎ
中1個
にんにく・しょうが
各1片
 
B)しょうゆ・砂糖
各大さじ2
白ゴマ(飾付用)
少々

1

にんにくとしょうがをみじん切りにして、ひき肉との(A)のしょうゆとごま油を入れて混ぜ、下味をつける。

2

にんじんは皮をむいて3センチくらいの長さで細切り、玉ねぎも2ミリくらいの細切りに、ニラは3センチくらいの長さに切る。

3

春雨はボールに入れ、お湯に浸して戻しておく。

4

フライパンにごま油を入れ、下味をつけたひき肉を炒める。(ひき肉から脂が出るので、ごま油は少なめでOK.)火が通ったら取り出し、同じフライパンで野菜を炒め、火が通ったらひき肉を加えて混ぜる。

5

春雨をざるにあけ、水気を切りフライパンに加えて混ぜる。仕上げに(B)のしょうゆと砂糖を加えて再度混ぜ、全体に味をつけ、よく混ざったら完成!

6

お皿に盛り、上にゴマをパラリとかけて出来上がり!

コツ・ポイント

仕上げのしょうゆと砂糖はお好みで量を調整してください。甘い味付けが好きでない方は少なめで。かなりたくさんの量ができるので、少食の方は半分の分量でどうぞ。私は細めの春雨のチャプチェが好きなので、アジア食材屋なんかで売ってるタイ産やベトナム産の春雨を使います。

このレシピの生い立ち

韓国人の友達が作ってくれたのを食べて感動して、マネしてみました。
レシピID : 433517 公開日 : 07/09/22 更新日 : 10/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

16/05/02

写真

豚コマで。簡単で美味でした!

ヤナヤナ

簡単ですよね~!どんどんアレンジしてください!れぽありがと☆

15/10/06

写真

何度も作ってます♬ おいしいです!野菜はその時あるもので。

ぱきー

隠れりぴうれしいです!引き続き利用してね!れぽありがと☆

15/05/26

写真

初チャプチェです!美味しい^o^リピしますね〜

アメソウママ

れぽ、ありがとうございます!またぜひ!

15/02/16

写真

砂糖と醤油少し多めに入れたので甘辛い感じでご飯が進みました♪

カズドラ

れぽ、ありがとうございます!またぜひ!

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ツナtama 2007年10月26日 21:47
yummykummyさん、はじめまして、こんばんわ♪
えてもんと申します。

こちらのレシピ作りました。
韓国料理屋、焼肉屋に行っても必ず頼むチャプチェ。
春雨大好きで、今日はこれ!って思ってたどり着きました。
簡単で美味しい。まさにお店の味でした。
主人も美味しいって言ってほとんど食べられちゃいました^^;;

写真を撮り忘れ・・・・・つくれぽは次回いたします。
美味しいレシピ、ありがとうございましたヽ(^。^)丿
リピートします!!

yummykummy 2007年10月29日 17:01
えてもんさん、ありがとうございます!
おいしく作って頂けたようでとてもうれしいです!!
それも「お店の味」とは・・・感激です。
ぜひぜひ、また作って下さいね。
つくれぽ待ってます!!
ツナtama 2007年11月07日 20:32
yummykummyさん、こんばんわ。
さっそくリピ&つくれぽです^^
はまってます。これ。
簡単で短時間で本格的!嬉しいレシピです。
大好きなきくらげとピーマン、ちょこっともやしも入れました^^;
美味しい!また作ります!ご馳走様でした~!



yummykummy 2007年11月08日 00:58
えてもんさん、リピートしてもらえて大変光栄です!!
今回はつくれぽもありがとうございます。
アレンジして、もっともっと新しい物を加えて、どんどん報告してください!
楽しみに待ってまーす!!
私は最近まったく作ってないので、久しぶりに作って食べたくなりました。
Profile みよっぺ 2009年07月21日 14:50
yummykummyさん、こんにちは。
はじめまして、みよっぺと申します。

えてもんさんのレポを見て飛んできました。
私もチャプチェは大好き♪
もっと簡単におうちで作れたらなぁ…って思ってました。

コレ、本当に簡単にしかも美味しくて。感激でした。
今日はお弁当のご飯の上にドドーンとのっけちゃいました。
ほどよくご飯に味がしみ、これまたうまかった。

我が家は濃い味なので、今度はコチュジャンとか入れちゃおうかとたくらんでます。
オリジナルと違ってごめんなさい(汗)

ごちそうさまでした!またリピしまーす。
yummykummy 2009年07月21日 21:13
みよっぺさん、はじめまして!

つくれぽ&コメントありがとう☆
これ、ホントに簡単でしょ!?
私もコレ+ごはんでガッツリ食べちゃいます♪

決まりは全然ないので、好きなものを加えたりアレンジして
どんどんオリジナルにしちゃってください!

またれぽしてね~☆
ありがと!!