ホットケーキミックスでカフェ風パンケーキ

ボールに卵、牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、火から離して濡れ布巾の上で少しさましてから、おたまでひとすくいずつ焼く。

片面３分、裏返して2分焼く。
フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートの場合は油をひかずにムラ無く綺麗に焼ける。

生クリームを泡立てる。氷水を入れたボールの上に生クリームが入ったボールを乗せ、底を冷やしなから泡立てる。砂糖大さじ1。

粉砂糖を作る。グラニュー糖をすり鉢でする。ない場合作ります。

盛り付け。生クリーム、粉砂糖、いちごを乗せて出来上がり。