アボカドガーリック牛皿(牛丼)

アボカドガーリック牛皿(牛丼)

Description

お酒とお醤油だけの味付けの牛皿にガーリックソテーしたアボカドをトッピングしたアボカド牛丼(牛皿)です。

材料 (2人分)

牛こま切れ肉(or薄切り)
400g
小1/8
☆酒
大4
☆昆布醤油( ID:4734996 )or醤油
大2
☆昆布(あれば)
5×5cm1切れ
*トッピング*
アボカド
1個
バター
15g
細ねぎ
2本
卵(半熟卵 ID:4106188 )
2個
白胡麻
大1
糸唐辛子
ひとつまみ
(or紅生姜、一味唐辛子等
適量)

作り方

1

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鍋に☆を入れ火にかけます。

2

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玉ねぎの薄切りを加えて3〜4分煮ます。

3

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牛肉を一口大に切って塩を揉み込みます。

4

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玉ねぎがしんなりしたら

5

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牛肉をほぐし加えそのまま煮込みます。

6

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たまに混ぜ、アクを取りつつ10分ほど煮込みます。

7

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煮込んでいる間にアボカドを焼きます。
フライパンにバターとにんにくスライスを入れ弱火にかけます。

8

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両面色づいてきたら取り出します。

9

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アボカドは半割にして皮と種を取り、フライパンに並べて焼きます。

10

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両面焼き色を付け取り出します。

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牛肉が煮えたら火を止め蓋をし、しばらく置いて蒸らします。

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アボカドを薄くスライスします。

13

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お皿に盛って(牛丼にするなら下にライスを盛って)アボカドを並べにんにくチップスを散らします。

14

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白胡麻、小口切りしたネギを散らし、半熟卵とプチトマトを添えます。
糸唐辛子(一味唐辛子や紅生姜でも)を添えます。

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半熟卵の作り方は ID:4106188

16

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アボカドは角切りしてソテーし、トッピングしても。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/02/05/173738

このレシピの生い立ち

アボカドが好きなのでいろんなものに加えています。
レシピID : 4335387 公開日 : 17/02/06 更新日 : 18/04/21

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/23

First tsukurepo mark
写真

ナスとトマトも炒めてトッピングしました。次はアボカドも角切りで!

quwaji

茄子トマト入り美味しそう!合いますね。レポ感謝です!