お肉たっぷり~餃子

お肉たっぷり~餃子
基本のタネに、ちょいとアレンジ・・・。

材料 (大きめの皮 35個分)

豚挽き肉
380g
キャベツ
4枚
ニラ
1束半
☆胡椒
少々
☆ステーキ醤油(にんにく風味)
大さじ2
小さじ1
☆おろししょうが
小さじ1
大きめの餃子の皮
35枚

1

芯を取ったキャベツ、ニラをみじん切りにして水気を絞る。

2

写真

ボールに☆の調味料を混ぜ入れ、ひき肉・ニラ・キャベツを入れてよく混ぜる。
(写真のが、キッコーマンのステーキ醤油です。)

3

出来たあんを、皮で包む。

4

写真

フライパンを温め、油をひいて、餃子を並べる。1分ほどしたら、熱湯を餃子の半分くらいまで入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(ウチは、写真の鉄フライパンです)

5

水がなくなったら、ごま油をまわしかけ、餃子に焼き目を付ける。・・・出来上がりっ。
お好きな調味料で召し上がれ(^o^)丿

コツ・ポイント

にんにくお好きな方・・・もっと増やしてもいけると思います。
鉄のフライパン・・・・・・・すっごく重いんです。だけど、均等に温まるし、いい感じに焼けますよ!「岩鋳」です。

このレシピの生い立ち

ふと冷蔵庫のポケットを見て・・・ステーキ醤油・・イケるなと思って(^_^.)
レシピID : 433545 公開日 : 07/09/22 更新日 : 07/09/22

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