ダッチでブランデーケーキ

ダッチでブランデーケーキ

Description

ダッチオーブンでやることで更にしっとり!焼き上がった後に、更にブランデーなどを塗る必要なし!

材料

バター
90ー100㌘
砂糖
80㌘
2個
薄力粉
100㌘
小さじ1/2(入れなくてもOK)
大さじ1(入れなくてもOK)
くるみ
山盛り大さじ3
ドライフルーツラム酒漬け
お椀に一杯くらい(たっぷりが美味しい)

作り方

1

ドライフルーツにはあらかじめラム酒漬けにしておきます!
何年経ってもカビはえないので!念のため夏は冷蔵庫保存!

2

粉類は振るっておく。
バターをよく練った中に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。少しずつ卵入れる!小分けに10回以上

3

写真

粉を入れ混ぜる!照りが出るまで!ドライフルーツとナッツを入れ更に混ぜる。パウンドケーキ型に入れる。

4

真ん中に1本切れ目を入れるとぱくっと焼いた時に割れる
(写真は真ん中にマロングラッセ入れたのでしてません)

5

それをダッチオーブンに入れて15分加熱20分余熱あら熱が取れたらラップにぴっちりくるんで最低一晩置く。置いた方が美味!

6

写真

型がない!もしくはちょうど良い型が入らない方はこれがオススメ!牛乳パックにホッチキスで止めただけ

7

写真

ベーキングパウダー忘れてもこのドライフルーツパウンドケーキは問題なく美味しいです!実証済み(ただ忘れただけ(^_^;)

コツ・ポイント


卵は少しずつ投入!
ドライフルーツ全体にまぶしたかったら、ドライフルーツ入れる時に分量以外に小麦粉を少しドライフルーツにまぶして入れると沈まない!

このレシピの生い立ち

さくらさくさんのID453808を参考にしてます!
レシピID : 4335654 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/11/12

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