煮魚の煮汁リメイク 大根炊き
mo＊mo
作り方
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今回は舌平目のたいたん(煮付け)【レシピID: 4335113】の煮汁を使いました。
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大根は皮をむいて、１㎝くらいの厚みに切り、耐熱容器に煮汁と一緒に入れ、ラップ等蓋をしてレンジで600wで約7~8分。
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3
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※煮汁から大根がはみ出てるようなら、大根をひっくり返して更に1~2分。
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4
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大根に串が通る若しくはお好きな柔らかさになったら半日~１日冷やしながら味を染み込ませます。
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、あまり大根を分厚くすると味が染み込みにくくなります。
このレシピの生い立ち
美味しい煮汁はリメイク(´▽`)ノ
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mo＊mo
