旦那さんも大満足の甘辛豆腐のステーキ

旦那さんも大満足の甘辛豆腐のステーキ

Description

リードで豆腐の水切りをかんたんに!ぎゅっと凝縮しているので食べごたえ満点。甘辛味がしみ込んだ濃厚ステーキです♪

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁(300~350g)
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
白すりごま
小さじ2
ミニトマト
適量
【A】
しょうゆ、みりん
各大さじ2
小さじ1
こしょう
少々

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

2

写真

豆腐は4枚に切る。耐熱皿にリードクッキングペーパーを敷いて豆腐をのせ、リードクッキングペーパーをかぶせる。

3

<2>を、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、取り出してそのまま粗熱を取る。

4

豆腐の粗熱が取れたら、表面全体に小麦粉をまぶし、余分な粉をはらう。

5

フライパンに油を中火で熱し、<4>を入れ、両面を2~3分ずつ焼いて取り出す。

6

火を止めて、8つにたたんだリードクッキングペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、【A】を入れる。

7

中火にかけて煮立ったら<5>を戻し入れ、すりごまを半量加えて、汁気がほとんどなくなるまで煮絡める。

8

器に盛り、ミニトマトの輪切りをのせ、残りのすりごまを散らす。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 4335886 公開日 : 17/02/20 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/07/30

写真

トマトをのせると綺麗ですね♪豆腐ステーキおいしいです!

よーちゃん!

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調味料半量で我家には丁度いい感じでした。次回豆腐小さくしてみます

kohada2251

20/04/23

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美味しかったです♡また作ります(╹◡╹)

やーしー

19/09/18

写真

時間のかかる水切りも楽チン♪簡単メイン美味しく頂きました☆

わか江

短時間でサッとできるのが嬉しいですよね!また作って下さいね♪

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