シャキシャキがたまらないゴーヤちゃんぷる

シャキシャキがたまらないゴーヤちゃんぷる
もやしが入ってシャキシャキ感がたまらないゴーヤちゃんぷる♪

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
1本
もやし
1袋
豚バラ
250g
木綿豆腐
1丁
2個
*顆粒チキンスープの素
大匙1
*酒
大匙3
*塩
小さじ1弱

1

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り、横にスライス。塩(分量外)でもんでおく。水分が出てきたら水洗いし水気をきる。
苦味が苦手な方は、この後湯通しし水気をきる。

2

木綿豆腐は、耐熱皿に適当に手で割り、ラップをして温めて水気をきる。
もやしは洗っておく。
豚肉は一口大に切り、塩コショウ(分量外)しておく。
卵は溶きほぐしておく。

3

テフロン加工のフライパンを強火で熱し、豚バラを炒める。
火が通ったら、ゴーヤ炒め合わせる。

4

豆腐を木ベラなどでほぐしながら炒め合わせる。もやしも入れる。

5

火が通ったら、「*」の調味料でで味付け。

6

卵をまわし入れ、だいたい固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

もやしは水分が出ますので強火で。

このレシピの生い立ち

旦那のゴーヤ嫌い克服目指して!
苦味をしっかりとったら、今ではモリモリ食べてくれます♪
レシピID : 433591 公開日 : 07/09/23 更新日 : 16/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/03

写真

初めてつくりました♪良い苦味があってビールとの相性が最高でした★

けんばん

初でこのレシピ!?ほんっと嬉しいレポありがと!ステキなお皿♪

08/03/31

First tsukurepo mark
写真

下ごしらえで苦くない!塩味シャキシャキで美味しかったです♪

あべりこ

初つくれぼありがとー!私もそろそろ食べたくなってきた*^^*

なお★nao 2007年10月07日 23:04
新妻さくらこ さん (✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀: *こんばんわ❤

和風ジャーマンポテトのつくレポを下さって
有難うございました♪
お二人でいっぱい食べて下さったのですね^^
気に入ってもらえて嬉しかったです
☆.。.:*ありがと~☆彡
これからも どうぞ宜しくお願いします❤
さくらこだよ。 2007年10月08日 12:14
なお★naoさん

こちらにわざわざ遊びに来てくださって、ありがとうございます!

和風ジャーマンポテト、簡単味付けで美味しかったです^^
おかげで食べ過ぎましたーーー
次の日のおかずにも・・なんて淡い期待は即なくなりました(苦笑)

これからもお世話になります♪