抹茶プリン。

抹茶プリン。
抹茶香る。
なめらかな口当たり。

材料 (プリンカップ4個)

抹茶(製菓用)
小さじ2
砂糖
大さじ2
粉寒天
2g
小さじ2
1カップ
牛乳
1カップ
お好みで。あんこ。
適量
練乳
適量

1

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砂糖と抹茶を合わせて混ぜておく。

2

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小なべに水、粉寒天
片栗粉を入れて火にかける。絶えずかき混ぜ半透明になったら牛乳を入れる。

3

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かき混ぜながら沸騰させる。2分沸騰させる。吹きこぼれ、焦げ付きに注意。

4

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火を止めて①の抹茶と砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。

5

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茶こしで濾す。
カップやバットに入れて冷やす。急ぐときは氷水につける。

6

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15分~20分ほどで固まる。冷蔵庫で冷やす。お好みで餡や練乳を添えて♡

7

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練乳をかけました。

8

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プリンカップに入れてもok。ちょうど4個分です。

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで抹茶が沈まなくなります。
弱火で絶えずかき混ぜてください。
甘さひかえめです。

このレシピの生い立ち

抹茶が好きなので。抹茶ミルクおいしいですよね♡
レシピID : 4335963 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/03/13

写真

本葛粉があったので使ってみました。なるほど、抹茶沈殿しませんね!

しましまゴロゴロ

私好みの盛り付けで超美味しそうです♡レポありがとうございます

17/02/24

写真

気温が上がったので冷スイーツが美味しい!あんこも練乳も欲張って

tottokoc

プププ♡私も両方かける派です☆レポありがとうございます

17/02/20

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バレンタイン用に!プレーンも入れてみました(^^)

filie

filie様♡バレンタイン用に!お役にたてて恐悦至極ありがと

17/02/09

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抹茶がよく溶けてなかった(泣)ゴメン!和の味はホッとするね~旨♪

cava~

素敵な器で素敵な仕上がり♡いつもありがとうございます(^^)