簡単パエリア

簡単パエリア
おうちにあるものでパエリア♪

材料 (中サイズフライパンいっこ(1合強、2人分))

1(対水)
1.5(対米)
パプリカ
1個
好みの魚介・肉類
好きなだけ
少量
1かけ
1キューブ

1

お米は軽く洗って、ざるにあげておく。無洗米ならそのまま。

2

水を沸かし、コンソメをとかし、サフランを加えてサフラン水を作っておく。

3

にんにくはみじん切り。その他の具は適当なサイズに切っておく。
※今回具は豚細切れ肉、剥き冷凍エビを使用

4

フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、にんにく、米、肉、えびの順に炒めていく。

5

油がしっかりまわり、肉類に火がとおったら、2のサフラン水を加える。
沸騰したら、弱火にし野菜で蓋をする。
※今回野菜はパプリカ使用、野菜が少なめだったのでフライパンの蓋も使用

6

15分~20分くらいで水分が飛んで、ご飯に火が通り、おこげができてくるので完成。
冷蔵庫で瀕死の生ハムを見つけたのでトッピング(笑)

コツ・ポイント

好きな具(肉類、魚介類)や野菜(トマトやインゲン)を使ってアレンジ可。
本当は野菜で蓋をし、フライパンの蓋は使用しないものらしいです。

このレシピの生い立ち

雑誌nonno18号に載っていたレシピをアレンジ。
レシピID : 433597 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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