柚子香る白菜クリームパスタ♪鱈を添えて
作り方
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1
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白菜は食べやすい大きさに切る。
ぶなしめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。
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2
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クリームチーズは常温に戻しておく。
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3
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鍋にバターを入れ加熱する。バターが溶けたら、1の白菜とぶなしめじ、固形コンソメを入れてしんなりするまで炒める。
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4
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3の鍋に、牛乳をいれ弱火で3分程度加熱する。
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5
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3の鍋がふつふつしてきたら、クリームチーズをちぎって入れて、溶けるまで加熱する。
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7
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鱈は塩・胡椒で下味をつける。ソテーする前に軽く小麦粉を振る。フライパンにバターを入れ、バターが溶けたらソテーする。
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8
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7は省略しても構いません♪
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9
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パスタ麺を茹でる。★茹で方(時間・水・塩の量)は袋の表示に従って下さい。
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10
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パスタが茹で上がったら、6の鍋に入れ軽くあえてソースをなじませる。
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11
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皿に盛り、7のソテーした鱈を添えて、出来あがり♪
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コツ・ポイント
特になし。誰でも美味しく作れると思います♪
ソースの出来上がりと、麺の茹であがりが同じになると良いのでしょうが、難しそうなら、先にソースを作って、麺が茹であがる前に温めなおせばよいと思います。
ソースの出来上がりと、麺の茹であがりが同じになると良いのでしょうが、難しそうなら、先にソースを作って、麺が茹であがる前に温めなおせばよいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもとは違うパスタに挑戦。クリームソースに柚子が合うことに気づきチャレンジしてみました。予想以上に美味しく出来ました♪
2月13日、カテゴリー掲載ありがとうございました。
2月13日、カテゴリー掲載ありがとうございました。