じゃが芋で節約♪我が家の青椒肉絲♡

じゃが芋で節約♪我が家の青椒肉絲♡
ぱっと見、普通の青椒肉絲ですが、
食べたらじゃが芋!?
竹の子の細切りよりも子供は食べてくれます♪(^o^)

材料 (4人分)

豚肉(小間切れでもロースでも)
300g
じゃが芋
2個(小さければ3~4個)
ピーマン
4個
【豚肉下味用】
☆酒
大2
☆醤油
大1/2
【味つけ】
★酒
大2
★醤油
小1
【仕上げ】
適量
適量
粗挽きペッパー
適量

1

材料を細切りにします。(豚小間の場合小さめに適当で大丈夫です♪)
じゃが芋は切ったら水にさらす。豚肉は☆につける。

2

炒める前に合わせ調味料★を混ぜておいて下さい。

3

写真

フライパンにごま油をしき、豚肉、ピーマンを炒めます。

4

写真

豚肉、ピーマンに火が通ったらじゃが芋を投入!竹の子の食感ぽくなるようサッと炒める感じで大丈夫です!

5

じゃが芋が半透明くらいになったら★を入れ炒めます。
合わせ調味料が材料に馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、とろみを出します

6

写真

最後に粗挽きペッパーをお好みの量ふって完成です!

コツ・ポイント

じゃが芋は炒めすぎると崩れるので、竹の子に似せるよう、サッと炒めるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

じゃが芋が安くて代用したら子供も喜んだので、我が家の定番になりました♪
レシピID : 4336175 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/05/09

写真

じゃがいもがシャキシャキで美味しかったです♡家族にも好評でした!

ぱおみるく

作って頂きありがとうございます♡好評でよかったです(^o^)

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写真

残り物の挽肉玉ねぎ白滝を入れて作りました。味が凄く良かったです。

ぽこぽこぽこすけ

ありがとうございます!残り物のアイデア素晴らしいですね♡

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写真

子供たちもパクパク食べてくれました!

akko_ccino

ありがとうございます♡お子様はじゃが芋大好きですよね♪♪

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First tsukurepo mark
写真

じゃがいもだけどちゃんと青椒肉絲で、ご飯が進みました!

クック2UJZNA☆

つくれぽありがとうございます♪ご飯のお供として進みますよね♡