さつまいもロール♪

さつまいもロール♪
黒ゴマ入りのスポンジで スイートポテト風味のクリーム&栗の渋皮煮をマキマキしました。
生クリーム不使用のヘルシーな秋のスイーツ♪

材料 (スポンジ天板1枚分)

●さつまいもクリーム
さつまいも
中 2本
牛乳
100~150cc
砂糖
芋の甘みによる 適宜
バター
ひとかけ
栗の渋皮煮(甘露煮)
5個ぐらい
●スポンジ生地
お好きな生地でOK
小麦粉
50g
M 3個
砂糖
45g
黒ゴマ
適宜

1

さつまいもクリームをつくる。さつまいもは皮をむき 炊飯器でふかす。(加熱方法は何でもよい)
熱いうちにつぶして好みのなめらかさにする。

2

1に牛乳、砂糖、バターを混ぜる。味を見て量は加減してください。
冷ましたら、密封して冷蔵庫に入れておく。

3

栗の渋皮煮(甘露煮でもOK)は粗く刻んでおく。

4

スポンジを作る。オーブンを180度に予熱する。卵を黄身と白身に分ける。卵白を砂糖を加えながら堅くあわ立てる。卵黄をすこしずつ加えていく。うす黄色のもったりした状態にする。

5

4に小麦粉をふるい入れ、黒ゴマも加える。ゴムベラでさっくりとまぜあわせる。ペーパーを敷いた天板に四角く平らに流し、180度10分~15分焼き、(焼きすぎると巻きにくいです)冷ます。

6

生地が冷めたら2のクリームを広げる。巻き始めのラインを多めにするとよい。栗を適宜レイアウトして巻いていく。巻き終わりを下にして落ち着かせる。
お疲れ様 できあがり!冷やして切り分けてね!

コツ・ポイント

さつまいもクリームが全体の味を左右するから美味しくなるようにちょっと甘めがいいのかも。このままでは和菓子テイストですが生クリームを使うと洋菓子っぽくなります。

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさん貰ったんで 何かいつもと違うものが作ってみたかったのです。
レシピID : 433622 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

15/12/04

写真

激ウマ!大好評でした♡さつまいも&栗の甘露煮の消費に最高!

まぁちゃん1224

つくれぽありがとうございます。お見事です!(^o^)/

10/10/09

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ヘルシーで和風っぽいのがいいですね♪プレゼントに大好評でした☆

ぶちもに

ありがとうございます。お芋のクリームたっぷりで美味しそう!

09/01/25

写真

ゴマを入れ忘れた…さつま芋のクリーム美味しいですね♡

あやプチ

つくれぽありがとうございます。クリームがリッチな感じですね♪

09/01/17

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さっぱりした味に仕上がってヘルシーだと家族に好評でした~^^

コアラ

つくれぽありがとうございます。キレイな切り口ですネ。

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Profile ずぼら~ぬ 2007年09月30日 14:21
こんにちは。
美味しそうなので是非作ってみたいのですが・・・天板は何センチ角ですか?
初心者なので変なこと聞いてすみません。
ぬーさん 2007年09月30日 17:37
彩工房花さん ヒントにして作ってもらえて光栄です。
かぼちゃの生地もいいですね。クリームの白が映えますね。
ん~美味しそう!もちろんリンクOKです。
ぬーさん 2007年09月30日 17:44
なつさきむすめさん こんにちは。作ってみたいと思ってもらえて嬉しいです。天板ですが、測ったら約30cm×30cmでした。これより大きくても小さくても流す量と時間を加減すれば 大丈夫です。
はぷな 2007年10月02日 01:09
ぬ-さん、こんばんわ〜。今日さつまいもロール♪職場に持ってったら大好評でした!感謝、感謝です。みんな女の子はカロリ-気にするんですネ☆生クリ-ム入ってない所がいい!と言ってくれました。ありがとうございました。今度は栗入れてみま〜す☆ごちそうさまでしたあ〜。
ホセヨ 2007年10月02日 07:24
ぬーさんおはようございます。ホセヨと申します。
サツマイモロール、、つくれぼさせていただきました。
簡単で甘さも調節できる所がいいですね。
私のお誕生日にだ~れも作ってくれないので自分でケーキ焼きました。

ぬーさん 2007年10月02日 10:01
はぶなさん 職場で喜んでもらえてとっても嬉しいです♪
自分の書いたレシピがそんな広がりを見せるとは驚きです。
いつもなら、ウチで作って家族で”おいちかったね”で終わってたと思います。
ぬーさん 2007年10月02日 10:07
ホセヨさん つくれぽありがとうございます!私も誕生日に誰もケーキを買ってもくれないし、作ってももらえません。なので自分で作って自分で盛り上げています。
Profile ずぼら~ぬ 2007年10月02日 12:22
お返事ありがとうございます。
30×30だったらうちのと同じだと思います。
是非作ってみますっ!!
ぬーさん 2007年11月08日 08:29
そねばあばさん、今度はアレンジレシピで参考にしてくださってありがとうございます。2色のあんがとってもキレイ!美味しいお茶と共に食べてみたいです。ホットケーキミックスを使うのもアイデアですね。(*^.^*)
Profile 岡村さん 2007年11月14日 21:13
11月7日につくれぽ書いた岡村です。
写真がちゃんと載ってなかったみたいですね。すいません。
改めて、写真入りのつくれぽUPさせていただきます。