カラッと鶏肉！お野菜チリソース煮絡め☆

鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをしておき、ビニール袋に片栗粉と鶏肉をいれ、まんべんなくまぶします。
☆から揚げ粉をつかってもOK☆

鶏肉を、カラッと揚げて、油を切っておきます。揚げている間に、にんにく・しょうがはみじん切り。玉ねぎ・にんじん等は、少し薄めに、青ねぎも刻んでおきます。

鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたら、切っておいた玉ねぎ・にんじんを加えて火を通します。

ここに、揚げておいた鶏肉と、青ねぎを加えてさっと煮絡めて完成です☆