カラッと鶏肉!お野菜チリソース煮絡め☆

カラッと鶏肉!お野菜チリソース煮絡め☆
カラッと揚げた鶏肉に、とろみを付けたチリソースでさっと煮絡めて☆ おかずにも、おつまみにも♪ 市販のから揚げや、冷凍食品のから揚げを使ってもおいしく出来ます!

材料 (4人分)

鶏肉
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3弱
にんにく・しょうが
各1片
3本
サラダ油
大1
ケチャップ
大3
醤油
大3
砂糖
大1
鶏がらスープ粉末
大1・1/2
1/2カップ
適量
辛味がほしければ・少々

1

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鶏肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをしておき、ビニール袋に片栗粉と鶏肉をいれ、まんべんなくまぶします。
☆から揚げ粉をつかってもOK☆

2

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鶏肉を、カラッと揚げて、油を切っておきます。揚げている間に、にんにく・しょうがはみじん切り。玉ねぎ・にんじん等は、少し薄めに、青ねぎも刻んでおきます。

3

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鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを炒め、香りが出てきたら、切っておいた玉ねぎ・にんじんを加えて火を通します。

4

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ケチャップ・醤油・砂糖(お好みで豆板醤)を加え、全体をなじませます。そこに水と鶏がらスープを入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

5

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ここに、揚げておいた鶏肉と、青ねぎを加えてさっと煮絡めて完成です☆

コツ・ポイント

鶏肉は、買ってきた鶏のから揚げや、から揚げ粉をまぶして上げたものでもOK!
鶏肉には、火が通っているので、ねぎと鶏肉は、ほんとにさっと煮絡める程度に。
ブロッコリーや、きのこを入れてもおいしいです☆

このレシピの生い立ち

数年前に母から教えてもらったチリソース煮に、野菜を加えたりして、改良して作ってみました♪
レシピID : 433628 公開日 : 07/09/23 更新日 : 08/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/05

写真

ケチャップ醤油にだしの旨味いきいき☆とろみで甘辛おいしかったです

ayureo

わ~い♪つくれぽありがとうございます!美味しそう (≧д≦)

07/09/25

First tsukurepo mark
写真

豆板醤を入れて辛めにいただきました♪美味しかったです~☆

alcajelry

何だか、本格中華みたいで美味しそうです!つくれぽありがとう♪