春菊の炒めゴマ和え

春菊の炒めゴマ和え

Description

春の薬膳小鉢

材料 (3人分)

春菊
1/2把
にんじん
小1/2本
大さじ1
☆黒ごま(すりごま)
大さじ1
☆白ごま(いりごま)
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに☆材料を入れてよく混ぜ、さらに醤油を混ぜ合わせる。

  2. 2

    春菊は4等分、にんじんも長さを合わせて切る。

  3. 3

    フライパンに②を入れ、上からごま油をまわしかける。

  4. 4

    ③にフタをして、弱めの中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    ④を①に入れて、ゴマが混ざるように合わせて完成。

コツ・ポイント

ごま油で蒸し焼きにするので、香りが立ちます。
春菊とにんじん、そして良い香りは春にオススメです。

このレシピの生い立ち

春の薬膳レシピを作りたくて。
レシピID : 4336300 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/06

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