圧力鍋で☆手羽中と大根と結び昆布の煮物

圧力鍋で☆手羽中と大根と結び昆布の煮物
圧力鍋だから煮物もあっという間に出来るよ。
鶏肉も柔らか、大根にも味がしみておいしー。

材料

手羽中
10本
大根
2分の1弱
結び昆布
10個位
200CC
☆しょうゆ
大3
☆酒
大3
☆砂糖
大3
大1

1

手羽中をフライパンで炒め、焼き色をつける。
大根は2センチくらいの厚さに切って十字に切り目を軽く入れる。

2

圧力鍋に大根、結び昆布、水、☆の調味料をいれて火にかける。手羽中も一緒にいれ蓋をし強火で錘がゆれるまで。
揺れだしたら弱火にして10分加熱し火から下ろし、自然に圧が抜けるまで待つ。

3

圧が抜けたら蓋を開けて煮詰める
大根は裏返したりして煮汁がしみるようにする。
最後にみりんを入れ、照りをつける。

コツ・ポイント

手羽先でいつも作っているのですが、手羽先の方が
煮崩れがなく出来るなー。
煮崩れなしで作りたい時は、大根を先にゆでておき、加熱時間を
少なくするといいかと思います。
普通のお鍋で作る場合は、大根を先ゆでし、やわらかくなったところで
水、調味料等お好みに調節すればOKです。

このレシピの生い立ち

いつも手羽先でやるメニューですが、手羽中がたくさんあったので
いれてみました。肉がほぐれやすいので小さい子供さんに
食べやすいかと思いました。
見た目はちょっと悪くなっちゃうけど・・・・
レシピID : 433633 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/24

First tsukurepo mark
写真

ごぼうも入れてみました簡単で美味しくできました。リピ決定です

mはなみおm

ごぼう入りも美味しいですよね!アレンジ有り難うございます☆