介護食　季節の食材やわらか三点盛り

１点目
やさしい素材さんまは食べやすいサイズにカットして、コンビモード　１８０℃　７分間で加熱する。

やさしい素材とけないにんじん、こんにゃくはスチームモード　１００℃　５分間で蒸して、サイの目にカットする。

器に①,②を盛り付けて、かいわれ大根を飾る。

とけないはくさい、温野菜ごぼうはひし形にカットし、盛り付ける。

温野菜かぼちゃ、
さといもはひし形にカットし⑤の上に盛り付け、くこの実を飾る。

３点目
やさしい素材えびは、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、茶巾型に丸く成型する。

器に⑦を盛り、⑧の柚子あんをかけて、大葉を飾り完成。