ぎばさ(長藻、あかもく)の味噌汁＠豆腐
ふたごパパ
材料
（数人分）
ぎばさ(長藻、あかもく）
一皿
豆腐の味噌汁
人数分
作り方
-
-
1
-
ぎばさは最初は茶色をしてます。まずは流水で軽くあらって汚れなどを取り除きます。
-
-
-
2
-
熱湯にぎばさを入れます。数秒で鮮やかな緑色に変わりますので、すぐにお湯から引き揚げます。
-
-
-
3
-
まな板の上で包丁でひたすら細かく刻みます。刻むほどにネバネバしてきます！
-
-
-
4
-
普通に作った豆腐の味噌汁に好きな分を投入して出来上がり！
-
コツ・ポイント
ぎばさは栄養が豊富です！栄養が流れ出ないように、茹でるときに色が変わったらすぐに引き上げましょう！量が多いので、半分は味噌汁、半分は他の料理に使いましょう！あかもくポン酢紹介してますID:4336564
このレシピの生い立ち
佐渡島に出張したときに旅館で食べた味噌汁が衝撃で、その後、魚屋で毎年冬に出回るのを知り、作るようになりました！ポン酢あえのレシピも公開しているので合わせてご覧ください！ぎばさは美味しさも栄養も満点です！
レシピID : 4336509
公開日 : 17/02/06
更新日 : 17/03/30
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2021年7月26日
2018年4月17日
お味噌汁に入れると意外にサラサラです！つくれぽ感謝です！
2018年3月27日
具沢山で美味しそうです！つくレポありがとうございますます！
2018年3月22日
美味しくて良かった！栄養もありますよ(^^)レポ感謝です！