ぎばさ(長藻、あかもく)の味噌汁@豆腐

材料
(数人分)
ぎばさ(長藻、あかもく)
一皿
豆腐の味噌汁
人数分
作り方
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1
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ぎばさは最初は茶色をしてます。まずは流水で軽くあらって汚れなどを取り除きます。
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2
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熱湯にぎばさを入れます。数秒で鮮やかな緑色に変わりますので、すぐにお湯から引き揚げます。
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3
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まな板の上で包丁でひたすら細かく刻みます。刻むほどにネバネバしてきます!
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4
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普通に作った豆腐の味噌汁に好きな分を投入して出来上がり!
コツ・ポイント
ぎばさは栄養が豊富です!栄養が流れ出ないように、茹でるときに色が変わったらすぐに引き上げましょう!量が多いので、半分は味噌汁、半分は他の料理に使いましょう!あかもくポン酢紹介してますID:4336564
このレシピの生い立ち
佐渡島に出張したときに旅館で食べた味噌汁が衝撃で、その後、魚屋で毎年冬に出回るのを知り、作るようになりました!ポン酢あえのレシピも公開しているので合わせてご覧ください!ぎばさは美味しさも栄養も満点です!
レシピID : 4336509
公開日 : 17/02/06
更新日 : 17/03/30
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/04/17
お味噌汁に入れると意外にサラサラです!つくれぽ感謝です!
18/03/27
具沢山で美味しそうです!つくレポありがとうございますます!
18/03/22
美味しくて良かった!栄養もありますよ(^^)レポ感謝です!
17/10/03
美味しそうです(^^)ダブルのつくレポに感謝!m(_ _)m