せんぎりかぼちゃの甘酢漬け

せんぎりかぼちゃの甘酢漬け
サラダ感覚で食べれるし、そんなにすっぱくないのでどんどんいけちゃう副菜です♪

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
500~600g
きゅうり
1本
※酢
大2
※砂糖
大2
※しょう油
大2
※塩
少々

1

ボールに赤唐辛子のみじん切り、※を全て合わせて置く。

2

きゅうり千切りにし、かぼちゃは皮を所々剥き千切りにして沸騰した湯に入れ30秒位であげてすぐに水気を切る。



3

きゅうりとかぼちゃを1のボールに入れ漬ける。

コツ・ポイント

赤唐辛子は無くても良いです!かぼちゃは茹ですぎると柔らかくなって崩れてしまうので多少芯が残る程度に茹でても予熱でちょうどよくなるので大丈夫ですよ~

このレシピの生い立ち

かぼちゃはマヨネーズのサラダも美味しいですがたまには目先を変えたメニューを考案しました。
レシピID : 433651 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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