♪ゴーヤじゃがいもチャンプルー♪

♪ゴーヤじゃがいもチャンプルー♪
しゃきしゃきして美味しいです♪そしてボリュームアップ♪

材料

ゴーヤ
半個
じゃがいも
一個
レタス
3枚くらい
一個
A ちりめんじゃこ
大2
  酒
大1
サラダ油
適量
大1
醤油
大1
塩こしょう
適量
かつお節
お好みで

1

ゴーヤは縦半分に切ってから薄切り(苦味が気になる人は一つまみの塩をふってから水分をしぼっておく)
じゃがいもは千切りにして水にさらして水を切っておく
レタスは五ミリの薄切り

2

卵を解きほぐしておく
ちりめんじゃこに酒を振りかけておいておく

3

フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤとじゃがいもを炒める
油が回ってじゃがいもが透き通ってきたらレタスとAのじゃことみりんを投入し素早く炒める
溶き卵を入れてさっと炒めて鍋肌から醤油をいれる仕上げに塩コショウで味をととのえてください☆

4

お皿に盛ってお好みでかつお節を入れて出来上がり~♪

コツ・ポイント

レタスを入れてからは素早く炒めてね☆ ゴーヤじゃがいもレタスがシャキシャキしていただけます^^
じゃこはお酒をふりかけておくと味が絡まりやすいような気がします^^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に半端に余っていたレタスとゴーヤを使い切ろうと思い(笑)
量が足りなかったので ついでにじゃがいもも入れてみました^^
レシピID : 433666 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/25

First tsukurepo mark
写真

レタスなしですが…おいしくてパクパク食べちゃいました!!

♡ぐみ♡

つくレポありがとう♪美味しそう^^ゴーヤは何でも合いますね♪