節約&有効利用!長ねぎの青いとこ☆

節約&有効利用!長ねぎの青いとこ☆

Description

硬くて使い道に困る、長ねぎの青いとこ!
簡単な材料で立派な一品に♪
ちなみに、ここが一番栄養があるらしいですよ☆

材料 (1~2人前)

長ねぎの青い部分
90~100g(太めのねぎ1本分)
卵(あれば)
1個
小麦粉
大さじ2
大さじ1
塩こしょう
適量

作り方

1

写真

長ねぎの青い部分を、できるだけ細く刻んでボウルに入れます。

2

写真

卵(なくてもOK)、和風だし、塩こしょうを入れてよく混ぜます。
ここでとろけるチーズを入れてもおいしい♪

3

小麦粉を入れて混ぜてみて、柔らかいようなら大さじ1ずつ小麦粉を足して調節。
卵なしの場合は粉が消える程度の水を入れて♪

4

写真

※つなぎは、ねぎが満遍なくまとっていればOK。このくらい。
※焼くまでに時間があくと分離するので、また小麦粉で調節を。

5

フライパンに1cmくらいの厚みで広げ、じ~っくり焼くことで硬さが気にならなくなります!

6

写真

火力が弱いほう(壁側)のコンロの弱火で、片面5分かけて焼くくらいが理想!

7

ソース&鰹節でお好み焼き風、
マヨネーズ&ポン酢、
さっぱりとポン酢のみ…
どれも最高です♪
※写真はポン酢のみです

コツ・ポイント

チーズを入れる場合は、うまくおこげを作ると美味♡
好きな具材や調味料でアレンジ自在です!

このレシピの生い立ち

いつも肉の臭み取りなどでは使っていたけど、
それでももったいないな~と思っていて。
レシピID : 4336868 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2019/01/12

写真

鰹節オンで美味し過ぎ!写真撮るの忘れる旨さでしたw

なおちゃんcc

もはやこのためにネギ買いたくなっちゃいますよね(笑)

2019/01/20

写真

リピです♡竹輪があったので入れましたー。ポン酢でウマウマでした。

なおちゃんcc

ありがとうございます!竹輪の食感よさそうですね✨

2018/07/16

写真

青い部分は捨てないで今後はこのおかずを作ります。美味しいです。

くるみ小枝

もう捨てるのがもったいなくなりますよね!色んな味でどうぞ♪

2017/03/27

写真

じっくり焼く事で、ネギが柔らかくなって美味しかったです(^-^)

クック7T2Z6L☆

ちょっとした一品やおつまみになりますよね♪レポありがとう☆