カフェモカクランブル

カフェモカクランブル
コーヒーやココアなどと一緒に食べるととてもあうと思います。
少し面倒だけど、その分おいしいです♪

材料 (18cm角1枚分)

クランブル
*薄力粉
40g
*ココア
10g
*アーモンドパウダー
20g
バター
40g
クルミ
30g
生地
ブラックチョコレート
30g
★薄力粉
150g
バター
100g
3個
インスタントコーヒー
大さじ2
熱湯
大さじ1

1

下準備
≪*はあわせてふるう
≪クルミは小さく刻む。
≪クランブルの材料は作業直前まで冷蔵庫で冷やす。
≪生地用のバターは室温に戻す。
≪卵はときほぐす。≪オーブンは180度にあたためておく
≪チョコレートは小さく砕く。

2

クランブルをつくる

ボウルに*を入れ、バター40gを加えカードで小さく切り刻む。

3

2にグラニュー糖30gを加え、指先をすり合わせるようにしてポロポロの生地にし、冷蔵庫で冷やしておく。

4

生地をつくる

ボウルにバター100を入れてなめらかになるまでねり、グラニュー糖120gを加えて、泡だて器で白っぽくなるまでまぜる。

5

4にとき卵を少しずつ加え、泡だて器でよくまぜあわせる。

6

インスタントコーヒーを熱湯でとかし、5に加えてまぜる。
さらに★、チョコレートの順に加えて、ゴムベラでよくまぜる。

7

オーブンペーパーを敷いた天板の上に型を置き、6を流しいれ、上に3とクルミをふりかけて、180度のオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

●2で途中でバターが溶けてきた場合は、いったん冷蔵庫で冷やしてから作業してください。

それ以外はとくにないです;

このレシピの生い立ち

本にのっていたのを一部かえてつくりました。
チョコレートはチョコチップにしても美味しいと思います。
レシピID : 433689 公開日 : 07/09/23 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」