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簡単10分！カジキのアクアパッツァ

簡単10分！カジキのアクアパッツァの画像

Description

カジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！
「かじき」カテゴリ掲載感謝☆

材料 （3人分）

カジキマグロ
切り身 3〜4切
あさり
200g
ミニトマト
10個
オリーブオイル
大さじ3
すりおろしにんにく（チューブ入り可）
小さじ1
ハーブ入り塩（マジックソルトなど）
小さじ1
白ワイン
40cc
水
40cc
お好みで パセリ など
少々

作り方

  1. 1

    カジキは取り分けやすい大きさに切る。あさりは砂抜きし、表面をこすり合せるように洗っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。温まったらカジキを入れて焼く。

  3. 3

    写真

    両面を軽く焼いたら、あさりを入れ、白ワイン・水・ハーブソルトを加えて全体を軽く混ぜる。強火でグツグツ。

  4. 4

    写真

    トマトを加えて蓋をして3分加熱する。その後、蓋を取って2分加熱する。火はずっと強火でOK。

  5. 5

    写真

    火を止めて、お好みでパセリなどを散らして出来上がり。

  6. 6

    写真

    取り分けた後に残ったスープを、パスタに絡めていただくのがオススメ！パンにつけて食べても美味しいです♫

コツ・ポイント

「水がグツグツ」がアクアパッツァのポイントなので、強火でグツグツさせてください。ハーブソルトが無ければ、塩・こしょうでも大丈夫です。最後にパセリを添えましたが、ブロッコリーやインゲンなど季節の緑でもOKです。

このレシピの生い立ち

鯛を使うと骨が気になって、子どもに食べさせられませんでした。カジキマグロの切り身は骨もなく、値段もお手頃なので、使いやすい・作りやすい・食べやすいの三拍子が揃っています！家族にも大人気です♡
レシピID : 4336973 公開日 : 17/02/06 更新日 : 17/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (23人)
2024年1月19日
写真
おはなすき
夫が後期高齢者になり…子育て以来久しぶりに魚の骨が気になり出しました。その点カジキはその心配がなく助かりました。味付け美味😊
#カジキがしっとり美味😊
2023年2月26日
写真
earth。
カジキとエビで。美味しかったです！
#アクアパッツァ初めて作りましたー

エビ入り美味しそう！食べ応え抜群ですね♡私もやってみます(^^)素敵なれぽありがとうございます！

2022年6月8日
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みぃちぇ
簡単で美味しかったです！
#かんたん
2021年4月26日
写真
サニルナ
あれれ？料理上手にみえる！？笑リピ決定の美味しさでした！
#簡単でヘルシー、手抜き感を感じさせない一品
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